ブックタイトルbookcopolo1507

概要

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添田さんの畑では、収穫時期を調整するためにビニールハウスと路地で万願寺甘とうを栽培しています。▲選果場では、地域の人たちが慣れた手つきで、1個ずつ選別。2014年度は約480トンを出荷しました。すご?い▲真っ赤に熟した万願寺甘とう。一本ずつ、丁寧に種を取り出していきます。ることもあるそうです。るころから収穫をはじめ?最盛期には、朝日が昇太陽の日差しを浴びて、「万願寺甘とう」がのびのびと育っている姿が励みです。舞鶴の生産者が受け継いできた「万願寺甘とう」を通して、生産者と消費者も繋がっていけるとうれしいです。Grace Garden添田潤さんし続けてきた種子があってこそ、けではありません。舞鶴で栽培け継いできたのは、栽培技術だ選別が行なわれます。「代々受翌年の植え付けに向けて、種の用「万願寺甘とう」が赤く熟し、理のもとで栽培された種子採種晩秋になると、独自の品質管夏場にぴったりの野菜なのです。もおいしいので、食欲の落ちる少なく、煮ても焼いても揚げてが旬です。意外なほどにアクがは、７、8月が最盛期。まさに今で収穫し続ける「万5月の初出荷から願寺11月甘ごとろうま」地元で受け継ぐ種子と栽培の技宅配のお届けパッケージ▼万願寺甘とう店舗では9月下旬まで宅配では9月5回まで取扱いを予定しています。ビタミンAはピーマンの2倍！実のくびれのそばに、細かな横じわが入っているものは、よりジューシーな味わいが楽しめるそう。ビタミンＡはピーマンの２倍、ビタミンＣも多く含まれ、夏場のビタミン補給にぴったりです。また、食欲増加効果の高いカプサイシン類も多く含まれていますが、辛くはありません。味わいをお届けします。産者の熱い思いとともに、旬のがら、さらなる進化を試みる生舞鶴の伝統を大切に継承しないきたい」。の食文化としてもアピールして願寺甘とうの最大の魅力。舞鶴舞鶴で育くまれた人と種が、万といっても過言ではありません。おいしい万願寺甘とうができる03裏表紙に万願寺甘とうを使ったレシピがあるよ