ブックタイトルbookcopolo1605

概要

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茶葉に異物が混入していないか目視でチェック▼焙煎後、茶葉の形状を検査し、品質を均一にするために再ブレンド▲工程内で焙煎の状態を確認▲熱風焙煎機は流動式。粉茶の段階でブレンドした後、320～350℃で1時間当たり約300kgを焙煎します入れ方で味が変わるワン！きょうまるチェック「煮出し」は、沸騰させたお湯１lの中に、ティーパック1袋を入れて、弱火で１～２分間加熱。「浸け出し」は、急須や耐熱ポットにお湯1lとティーパック1袋を入れて１～2分放置。そのまま飲んでも、冷まして飲んでもＯＫ。マドラーでティーパックごとかき混ぜると、さらに成分が溶け出し、味わいが濃くなります。「水出し」は、水1lにティーパック1袋を入れて冷蔵庫へ。1時間ほどで抽出されるのでそのまま冷やせば完成。いずれも水色と味をみてティーパックを取り出します。すいしょく香気や水色、滋味など詳細に仕上がりをチェックする品質管理の官能検査焙じたお茶の香りと味は、食事だけでなくスイーツとの組み合わせもおすすめです。ちきりや営業部企画開発主任飛田圭子さんレンジで簡単！材料（4個分）・ほうじ番茶ティーパック1袋・牛乳１1/2カップ・砂糖30ｇ・粉ゼラチン3ｇ・黒蜜・きな粉各適量ティーパックの中身をそのまま使ってパウンドケーキやお菓子づくりもほうじ番茶ミルクプリン1234品質を重視して、“暮らしのお茶”にふさわしい商品をお届けします。ちきりや営業部課長清水靖司さん作り方粉ゼラチンは、水大さじ１（分量外）にふり入れてしばらくおき、ふやかしておく。耐熱容器にティーパック、牛乳1カップを入れてラップをかけ、電子レンジ（6 0 0Ｗ）で約3分加熱する。2からティーパックを取り出して、1と砂糖を入れ、混ぜて溶かして残りの牛乳を加える。器に等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やして固める。黒蜜・きな粉をかけていただく。しの製うろうでま原のすク簡結袋とよてこん年ょ「暑法じんれ、す因も焙さタ便しず清ういの。間う「さな番アし家。のと煎もイにてつ水なる味をそ通ほこ。をら茶イい族赤カにし大プ利い分さことやだわりのとれさしうでる」スでみちフなた切の用かん思香。んゃとはだりてじ香わはですェるほに良でれ。うき切決けやこテをあ番のもねなんイカうしさてとるりし多りかだてィ気ま茶味お。でかンテじない、いの離ーて品くにキにり」でわいホ楽らが番のはがするでのの乗、りしッしお少ン茶までパ質の入変年テのき組利冷りこのいトめなやはす、ッィをはっわは寄がクま合用茶切れ素「るく苦、」使ー落。、てり材手がせ員数ものりな味渋いパ「でりかとくま間んがはまらとほちもまりのみやッ連すれせも。」、、1が完成します。などもチェックされ「ほうじ番茶」分や全窒素、カフェインの含有量析計による成分検査で、茶葉の水度をていねいに確認。近赤外線分おいては、香気、水すいしょく色、滋味、粒製造工程における品質管理に味と工を手広く行なっています。03