ブックタイトルbookcopolo1608

概要

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商品ものがたりびらとりトマトうまい！甘い！北の大地がはぐくんだこだわりの味「びらとりトマト」は、酸味と旨味のバランスがよい大玉トマトのブランド品。味にこだわる生産者が、種から育てた自慢のトマトです。黄色い花が咲いて収穫するまで40～50日。おいしい実りになるように、常に工夫はかかせません。今年の出来は今のところまずまず良好。トマトは、平取町の主要農産物です。成功している産地として、自分たちのこだわりを信じてやっていきたいですね。平取町野菜生産振興会トマト・胡瓜生産部会部会長石浦政司さん夜の温度差がある気候の地。そこに、る平取町は、ひときわさわやかで昼日高山脈を源とした清流沿いに広が冷涼で湿度が低い北海道の中でも、暑さと湿気が苦手な作物です。夏は平びら取とり町の特産品。トマトはもともと南西部、日高地方の西端に位置する「びらとりトマト」は、北海道のマトが出盛りです。今の時期は、北の北海道から届くトものから出回り、徐々に産地は北上。が、もちろん旬は夏です。南の産地の店頭に年中並んでいるトマトですさわやかなトマト栽培にぴったり気候がトマトの栽培を試験的に行なったの政策に昭和産する専業農家より40年、ビ代ニにー始164人ルまのハっまウたとス米めでの役夏減で秋反す。石浦政司さん。びらとりトマトを生会トマト・胡瓜生産部会の部会長・と言い切るのは平取町野菜生産振興もさることながら、「こだわりは食味」壌、長い日照時間など恵まれた環境ミネラル豊富な地下水と豊かな土栽培マ技ニ術ュのアル化も化学肥料・化学合成肥料を低減あたり、その生産量は北海道一です。の大玉トマトの4割近い栽培面積に以ト上マもト広栽が培っのてビいニまーすル。こハれウはス北が海道100ヘクタール体を守るリコピントマトは、ビタミンCが多く含まれているほかビタミンA・B、カリウム、カルシウムなど栄養豊富。よく耳にする「リコピン」は、トマトの赤い色素カロテノイドの一種。体内で細胞を傷つけ生活習慣病の原因をつくる活性酸素の力を弱め、細胞を守ってくれる働きがあるといわれています。02