ブックタイトルbookcopolo1701

概要

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2016年12月26日・通巻629号（発行）京都生活協同組合〒601・8382京都市南区吉祥院石原上川原町1おいしい歳時記少し11日早、め関の西ではがあり、関東や九州では4日に15日行、わ京れ都るでとは1月試してみてください。た鏡餅や、余ったお餅でぜひ化吸収が良くなります。開いきの日は各地方によって違い餅と大根を一緒に食べると消を“鏡開き”といいます。鏡開今回のレシピのように、おて無病息災を願う風習のこと縁起が良いとされています。えした鏡餅を下げ、それを食べく）のは、運を開くことに通じ、三が日を過ぎると、神様にお供ず木づちなどで叩いて割る（開お正月といえば鏡餅ですが、ころが多いそう。刃物を使わ元気な大根とお餅新年をスタートであつあつ調理時間約30分ｰ 2075ｰ 672ｰ 6304（発行人）畑忠男揚げ大根と餅のそぼろあんかけ材料（2人分）大根長さ6cmしょうがのすりおろし1片分豚ミンチ80g切り餅2個Aだし汁1カップ酒・みりん・うす口しょうゆ各大さじ1塩少々青ねぎの斜め切り・片栗粉・油各適量作り方12345大根は4等分の輪切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ（600W）で約7分加熱する。餅は半分に切る。1に片栗粉を薄くまぶし、170℃に熱した油で薄いきつね色になるまで揚げる。餅は素揚げする。鍋に油小さじ1を熱して豚ミンチを炒め、ほぐれたらAを加えて煮る。しょうがのすりおろしを加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に3の大根が下に、餅が上になるように重ね、4をかけて青ねぎを散らす。今月のコープ商品再生紙を使用していますフェイスブック更新中！https://www.facebook.com/kyotocoop切り餅シングルパック国産水稲もち米を使用した、杵つき製法の切り餅です。商品・配達に関するお問い合わせやご意見など組合員コールセンター0120?11?2800月～金8:45～21:00土9:00～17:30（日休み）