ブックタイトルbookcopolo1712

概要

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くみかつ！kumiaiin-katsudouキッズクラブ10/1・日親子料理教室「和食がカンタン！目からうろこ」を開催しました日本の文化である「和食」。健康面からも注目を浴びていますが、下ごしらえが大変そう、作るのが難しそう…と敬遠しがちではありませんか？京の食文化ミュージアムあじわい館で、抽選で選ばれた12組26人の親子が参加。初代京野菜マイスター、きょうと食いく先生として活躍中の「ジョイフル文蛾」オーナーシェフ・平田もと子先生と、アシスタントの大橋陽子さんに、親子で作れる簡単な和食のコツを学びました。超簡単本日のメニュー・ちらし寿司・なすの煮びたし（レンジ加熱のなす+めんつゆでOK）・みそ玉でかんたんみそ汁（みそ＋かつお＋乾燥わかめのみそ玉を熱湯で戻すだけ）・鰆の即席みそ漬け焼き（みそ＋牛乳＋はちみつのたれに漬けた鰆を焼くだけ）先生秘伝！「勇気寿司」すし飯の味がぴたりと決まる、すし酢とごはんの比率は「0.1462」！ごはんの重さ×0.1462＝すし酢の重さ（例）ごはん500ｇ（米1.5合）をすし飯にしたい時、500×0.1462＝71.3約71ｇのすし酢をごはんに入れ、よく混ぜながらうちわなどで風を当てる。このすし飯は、混ぜ始めはべちゃっとして「本当に大丈夫？」と一瞬不安がよぎりますが、勇気を出してこの比率を信じて！すし酢がごはんになじんできたら、不思議とバランスが決まります。※すし酢（できあがり180ｇの場合）…酢100cc、砂糖100ｇ、塩10ｇ、味塩5ｇを鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けるまで混ぜてすぐに火を止める。日持ちするので多めに作って、酢の物などの調味料にも。料理の入口は簡単でいいんです！『料理って楽しい』と感じてもらうのが、今回の目的ですとても気さくな平田先生▲先生の説明を真剣に聞く参加者お母さん、お父さんは目からうろこ、子どもたちは楽しく和食を学べた１日でした！▲最後は先生より子どもたち一人ひとりに「修了証」が手渡されました。みんな照れながらも誇らしげ。子育て支援10/19・木次回は12/13（水）(通常は毎月第3木曜日開催）時間内出入り自由参加費無料お買い物ついでにどうぞ♪コープの子育てひろば「にこちゃん」始まりました！コープ宇治神明の第１教室で、南ブロックの子育てひろば「にこちゃん」を開催しました。当日はあいにく小雨模様でしたが、６組12人の参加がありました。ハロウィン前ということもあり、会場はハロウィン風の飾りつけをし、仮装用のカチュー－南ブロック－シャ、杖など、写真撮影ができる小物も用意しました。初めは緊張ぎみだった子どもたちも、遊んでいるうちにだんだん笑顔に。みんなで和束のハーブティーを飲んでほっこりし、交流の輪が広がりました。コーポロ2017年12月号11