ブックタイトルbookcopolo1904

概要

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▲専門店と同様に高火力の鉄鍋でザッと炒めた、香ばしい具材がおいしさの秘密かんたん調理で野菜がたっぷり摂れる手軽さと便利さ、本格的なおいしさで大人気の「コープきんき共同開発長崎風ちゃんぽん」。この商品をつくっているのは、冷凍麺の製造を専門とする大阪の企業、株式会社キンレイです。スーパーで販売される冷凍袋麺やコンビニのアルミ鍋焼きうどんなどを中心に販売している、冷凍麺のエキスパートです。本場の味をご家庭でキンレイと生協の取引開始は1986年のこと。当時から主力商品であった冷凍うどんをはじめとし、様々な冷凍食品を取り扱っていました。1992年にはちゃんぽんの本場であるコープ九州で、初代「ちゃんぽんめん」の取り扱いがスタート。その後、1990年代後半に京都生協との取引が開始され、全国の生協とのお付き合いも徐々に広がっていきます。2010年に当時近畿、中四国、九州の3つの地域で供給されていたオリジナルちゃんぽんのそれぞれの特徴をいかして、生協オリジナルちゃんぽんが開発されました。その後、麺・具材について見直しが行なわれ、現在の全国共通「長崎風ちゃんぽん」が誕生。リニューアルにあたって開発担当者が本場・長崎のちゃんぽん専門店を食べ歩き、本物の味を追求したほどのこだわり商品は、瞬く間に人気に火がつき、現在もたくさんの組合員からの熱い支持を得ています。コーポロ2019年4月号03