なにわの情が生んだ登録商標「テンカラ」 夕食やおつまみ、お弁当に。

小麦

290g。

原材料名／鶏肉（国産）、衣（ばれいしょでん粉（遺伝子組換えでない）、パン粉）、しょうゆ、清酒、にんにく、砂糖、しょうが、米発酵調味料、りんご発酵調味料

メーカーのマルイ食品（株）さんの声をご紹介します。 生協でしか買えないこのおいしさをご家庭で ●マルイ食品（株）の鹿児島県出水市にある米ノ津工場でつくっています。 人気店の味を冷凍品で再現するために試行錯誤を重ね、1年かけた自信作です。ぜひご賞味ください。 あまりにもおいしい！テンカラとの出会い ●大阪いずみ市民生協の職員さんが、行列ができる一番どり西中島店の人気メニュー「テンカラ」を食べたところ、あまりにおいしいと商品開発話がもちあがりました。 お店のレシピがベース ●原料の国産若鶏ムネ肉はブロックで入荷し、お店と同じ大きさに手作業でカット。お店のレシピをベースにつくりました。 ▲大阪一番どり西中島店

品質管理・検査もしっかり ●HACCP方式にならった品質管理体制に取り組んでいます。製造ロットごとの工程検査、微生物検査、官能検査を実施。また、製造年月日からどこの鶏肉かどの調味液を使用したかもたどれます。 カンタン！おいしい揚げ方 たっぷりの油を170〜180℃に熱し、凍ったままのテンカラを入れ、加熱してください。テンカラが浮いてきたら揚げごろです。 大阪一番どり西中島店さんの声をご紹介します。 お店に来られるお父さん方だけでなく、ご家庭でもみなさんでお楽しみいただきたいです。 そのままが一番ですが、レモンを搾ったり、おろしポン酢で召し上がっていただいてもおいしいですよ。

サラリーマンを応援したい！ ●サラリーマンに、「お腹いっぱい食べてほしい！」そんな思いでテンカラをつくりました。10個（テン）のからあげ（カラ）がその名の由来ですが、今や店のランチのテンカラは20個近くあります。 登録商標「テンカラ」の人気 ●一度来られたお客さんは、必ず「ここのテンカラすごいやろ」「おいしいで」とお仲間を連れてみえます。大阪一番どり西中島店だけのオリジナル・テンカラは、登録商標をとっています。 おいしさのひみつ ●原料の国産若鶏の皮なしムネ肉は、2種類のしょうゆとにんにく・しょうがをきかせた特製たれに長時間漬け込んでいます。これが、やわらかくジューシーなおいしさのひみつ。しっかりした味付けやサクッとした衣の食感も好評です。

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