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組合員さんの、お気に入りの声をご紹介します。
和食だけじゃなく、何にでも使えて便利！
●おだしは、ほとんど白だしを使っています。私は、煮物、お鍋、お漬物、お味噌汁、豚汁などによく使いますが、餃子鍋やパスタも白だしを入れるとあっさりしておいしいんですよ。必要分だけ手軽に使え、どんなお料理にでも合うところが便利です。
こどもも白だしファン
●「コレおいしいよ」と近所の方にすすめていただいて以来の白だし派です。小6と中2のこどもも白だしで育ったせいか、煮干でおだしをとった時は「いつもの方がいい」といわれました。
お鍋シーズンは大活躍
●1Lは、2カ月くらいで使い切りますね。冬場はお鍋に使うのでもっと早くなくなります。一度使ってみると絶対にはまると思いますよ。
組合員さんの白だしメニューをご紹介します。
お味噌汁
白だしと水に具材を入れて煮込み、味噌を溶き入れる。
カンタン蒸しキャベツ
ザク切りにしたキャベツに白だしを入れて電子レンジで加熱。キャベツの水分が出てちょうどいい味加減に。
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和風スパゲッティ
スパゲッティを湯がく時にえのきやキャベツも入れ、ゆであがりをボウルにとる。白だし、しょうゆ少々、塩、ブラックペッパーを振る。
※ベーコンを入れてもおいしいです。
青菜の和え物
ほうれん草などを湯がいて水気をしぼり、白だしにおしょうゆを少々加えて和えるだけ。お好みでゴマを加える。
京都生協ホームページeフレンズ質問倶楽部で聞きました
…だしアンケートより… |
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白だしのどんなところがいいと思われますか |
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どんなお料理にお使いですか |
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お鍋
約11倍にうすめて使います。
お吸い物
約14倍にうすめて使います。
うどん・そば
約11倍にうすめて使います。年越しそばにもどうぞ。
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ホイル焼き
魚ときのこのホイル焼きにかけるとおいしい。
だし巻き
たまご2個で約小さじ2杯が目安です。
茶わん蒸し
約14倍にうすめてどうぞ。
たこ焼き・お好み焼き
お好みでうすめてお使いください。
煮物
お好みにあわせてしょうゆ、砂糖、みりんなどを加えてお使いください。おせちにもどうぞ。
メーカーのフンドーキン醤油（株）さんの声をご紹介します。
白だしは、お料理の素材の色を生かし、上品な味わいに仕上げます。慌しい年末のお料理やおせちづくりに、カンタン＆調味上手な白だしをご利用ください。
フンドーキンこだわりのだし
●フンドーキン醤油は、阿蘇山系の水が流れる臼杵（うすき）にあります。白だしは、選び抜いた枯かつお節と枯さば節を自社でじっくり抽出しただしが決め手。さらに昆布のだしをきかせています。
だれでも料亭の仕上がり
●おいしさのヒミツはベースの白しょうゆ本醸造。大豆の比率が薄口しょうゆより少なく、さらに淡い色で、素材の色を生かした美しく、風味ゆたかな仕上がりになります。
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