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メーカーの（株）立石食品さんの声をご紹介します。
素材の味を生かし、不要な添加物は使用しないこだわりが自慢です。
多くの市販品と比べてでんぷん量が約半分以下。本場薩摩の味で、魚のすり身を食べていただくという感じです。
選び抜いた原料
●えそ、すけそうなど身質も鮮度もよい魚を原料に使用。遺伝子組み換えでない大豆でつくった木綿豆腐を練り込み、ソフトな食感を実現しました。
「地酒」が決め手
●米と米麹からつくる甘くて風味のよい地酒を隠し味に使い、魚特有のくさみをおさえ、素材の甘みと照りを引き出します。
素材を生かすこだわりの技
●素材の味を引き立たせる本場鹿児島の製法で仕上げました。不要な添加物は不使用。また、揚げ油は油切れも持ちもよいように工夫し、早めに油を入れ替えます。
棒天2個
●すり身を棒状に。素材のよさが実感できる一品です。
ごぼう天4枚
●国産の千切りごぼうを練り込みました。風味も歯ざわりもばつぐん。
いか天2枚
●ソフトな食感といかの風味が好評です。
ねぎ天3枚
●青みに国産の小ねぎを小口切りにして生地に練り込んでいます。
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| おいしい食べ方 |
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おすすめは湯せん
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レンジ
オーブントースター
油をひかずにフライパンで
アツアツにお好みの薬味を添えて |
大根おろし |
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ねぎ |
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わさび |
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七味 |
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ポン酢 |
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マヨネーズ |
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しょうゆ |
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すだち |
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柚子こしょう |
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丹後支部の商品プロジェクトメンバーが「鹿児島さつまあげ」のカンタンレシピを作成！
職員の学習会でつくってみました。
さつま揚げのつんつん焼き
作り方
両面にわさびしょう油を塗ったさつま揚げをフライパンで焼き、さらに両面にわさびしょう油を塗って再度焼く。
さつま揚げの大葉サンド
作り方
大葉をはさんださつま揚げを溶きたまごに浸し、フライパンで焼く。
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