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具材を1種類加えるだけであっという間に白あえの完成！
野菜をたっぷり使ってお楽しみください。
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| 白あえベース |
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| ほうれん草 |
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| ほうれん草の白あえ |
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| 白あえベース |
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| セロリ サラダフレーク |
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| セロリとサラダフレークの白あえ |
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| 白あえベース |
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| 水菜 ひじき |
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| 水菜とひじきの白あえ |
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| 白あえベース |
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| れんこん ごぼう |
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| れんこんとごぼうの白あえ |
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| 白あえベース |
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| かぼちゃ |
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| かぼちゃの白あえ小鉢 |
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メーカーの堂本食品（株）さんの声をご紹介します。
いちからつくると手間ひまがかかる白あえ。お料理のお手伝い役にどうぞ。
●堂本食品は、「誠実でまじめなものづくり」の心を大切に昨年創業94年を迎えました。
●本品は開発から13年以上経った今でも多くの組合員さんから「自分でつくるよりおいしい」などのお褒めの言葉をちょうだいしています。
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Q 完成品じゃないのはなぜ？
A 「お手伝い役」が開発の思い。忙しい方もラクにお料理！しかも、ひと手間かけていただくことで家庭的な一品に仕上がるところがポイントです。そこが人気のヒミツかもしれません。
Q どんな原料が使われているの？
A 原料は国産大豆を使用した木綿豆腐を使っています。国産大豆は、安定して手に入りづらい状況ですが、豆腐メーカーさんにもご協力いただいています。具材は国産人参、こんにゃく、椎茸を使用。
Q ズバリこのおいしさのひみつは？
A 「生の豆腐」を使っていることです。技術的にも試行錯誤を繰り返し、手づくり感を実現しました。また、手作りでのすりのばし工程を再現した機械選びにこだわり、なめらかな食感に仕上げています。
Q どこでつくられているの？
A 広島市にある堂本食品（株）本社工場で製造。原料入荷時の検査、商品出荷前の「理化学検査」「微生物検査」「官能検査」を実施。全体の品質管理としては、HACCPやISOの考え方に基づき、継続的に安全な食品を提供できる仕組み作りに取り組んでいます。
※国際的な衛生管理基準：HACCPと食品安全マネジメントシステム：ISO22000の認証取得工場です。
Q もっと使い方を教えて！
A 組合員さんに試食いただいた中では、「モロヘイヤ」と「やまいも」のネバネバ系が人気でした。「 ドライパック大豆」や「ドライパックひじき」も好評ですよ！ |
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