井ゲタ竹内　コープきんき共同開発　沖縄県産味付太もずく（すっきり三杯酢）

おいしいもずくを育てるということは、
きれいな海を守るということ。

小麦

70g×4。賞味期間：21日。

原材料名／もずく（沖縄県産）、米酢、米発酵調味液、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、魚介エキス（さばを含む）、みりん

※商品情報は2009年5月4回企画時のものです。

メーカーの井ゲタ竹内さんの声をご紹介します。

合言葉は「いいもずくをつくろう」
●産地と一緒にもずくづくり事業にとりくんで20数年。
それは合理化した管理とは違い、信頼関係なくしてはできないことです。

品質のよいもずくは努力してこそ
●質の高いもずくに欠かせないのは、きれいな海水といっぱいの太陽光、適度な水温。そんな海の環境を守ることを産地と一緒に行っています。

●沖縄の海には、サンゴを中心とした食物連鎖の輪があり、サンゴの元気がないともずくの元気もありません。サンゴの天敵・オニヒトデの駆除やサンゴの植え付け作業を一生懸命やっています。

シンプルな調味料で後味すっきり
●できるだけ、ご家庭にあるような調味料を使いました。酸味をおさえ、すっきりとしたうす味仕様。
よい品質の食材は味もよく栄養価も高いのです。不要な添加物は使用していません。

生産者の恩納村漁業協同組合（参事）さんの声をご紹介します。

海人（うみんちゅ）の想いがこもったもずくです
●沖縄県恩納村産の太もずくを中心にお届けしています。管理できない量のもずくは無理につくりません。量ではなく、品質にこだわったものを作るというのが恩納村漁協のモットー。毎年、「品質の高いもずくをつくる」ため、生産者とメーカーが何度も話し合いを持っています。