メーカーのさとの雪食品（株）さんの声をご紹介します。

「にがり100％を使い、絹ごしのような食感で、1週間以上の賞味期間」等、京都生協の組合員さんの声に応えるため、粘り強い商品開発で本品が生まれました。愛されて28年目になります。

国産大豆100％

●国産大豆100％を使用。日本生協連が残留農薬検査を行っています。

凝固剤はにがり100％

●凝固剤にはにがりを100％使用。豆腐をつくる過程でできた泡を、消泡剤を使わず真空脱気の機械でとり除いています。

日持ちがしてベンリ

●工場では原料の豆乳が空気にふれる機会を少なくし、パックした後に加熱殺菌する方法をとっているため、15日の賞味期間が実現しました。