≪参加者感想≫
　先生のお話が興味を持たせるものだったので、参加された方も最後まで熱心に聞いておられました。腎臓移植された方のお話を伺うことができ日本の技術力の最新情報も得ることができました。「適塩」の意味と量を知りました。「減塩」はマイナスイメージで病院に対する指導をイメージしがち。一方「適塩」は健康を維持し健康寿命を延ばすというプラスの考えが含まれます。
　塩分チェックシートで点数評価を確認できたのがおもしろかったです。
　先生が京都生協に期待しておられ食育（こどもたちの）を通して早くから舌を薄味で鍛えておく必要性を語られていました。私たちも自ら実践するにとどまらず接する人々に広めていけるようにしたいと思いました。