こうばしい香りが漂う工場内で、昔ながらのせいろ蒸し・杵つき製法で作ったお餅を時間をかけて乾燥・焼き上げている工程を見させていただきました。原料のお米は佐賀県産のヒヨクモチ１００％、副原料も全国よりすぐりの国産のものを使うなど、素材の味と安全性にこだわりを持つメーカーだということが分かりました。
　工場見学が終わった後、改めて黒豆おかきを食べると、不要な添加物が入っていない分、お米本来の味や新丹波黒豆の香ばしさが口いっぱいに広がりました。長年にわたり組合員さんに愛され続ける『京のふるさと輪っとコープ商品』の「黒豆おかき」、その味わい深い魅力を工場見学で知ることができました。
　「黒豆おかき」「黒豆きな粉あられ」「あられ茶漬け」「ぶぶあられ」はますます鳴海屋さんのファンになったメンバーのおすすめ商品です。ぜひお試しください。
＜感想＞
・素材の味をとても大切にされていることがわかり、子供にも食べさせたいと思いました。
・生協としても京都に住む者としても鳴海屋さんの味を末永く大事にしていきたい。
・「あられ茶漬け」の卵かけごはんやってみました。めちゃめちゃおいしかったです。
※『京のふるさと輪っとコープ商品』とは？
主要原材料は京都府内の産物を使い、京都生協が、府内の農協・漁協や商工業者と提携して開発した商品です。製造は、府内及び国内のメーカーでおこないます。