ブックタイトルbookcopolo1806

概要

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米国疾病予防管理センターは、「洗浄剤をつけて手をこすって洗う時に20秒間はかけて」としており、「ハッピーバースデーの歌を2回ハミングしたらよいですよ」と教えています。分かりやすいですね。食品工場などでは、手洗いを2回繰り返し、アルコールで消毒することが推奨されています。日本の厚生労働省は、日本食品衛生協会に依頼して手洗い方法のリーフレットを発行しており、ウェブサイトから誰でもダウンロードして印刷することができます。また、動画サイト「YouTube」で手洗いの方法を教える動画も公開しています。■食中毒/厚生労働省ウェブサイト（http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/index.html）。手洗いは、食中毒だけでなくインフルエンザやロタウイルスなどさまざまな感染症の予防にも効き目があります。「家族でしっかり」を習慣づけましょう。■PROFILEまつなが松わ永和き紀さん科学ジャーナリスト。京都大学大学院農学研究科修士課程修了（農芸化学専攻）。毎日新聞社に記者として10年間勤めたのち独立。食品の安全性や環境影響などを主な専門領域として、執筆や講演活動などを続けている。「メディア・バイアスあやしい健康情報とニセ科学」（光文社新書）で科学ジャーナリスト賞2008を受賞。新刊は「効かない健康食品危ない自然・天然」（光文社新書）京都生協検査・点検報告残留放射性物質の検査の詳しい内容を京都生協ホームページで公開中！JAたまな「麗容トマト・ミニトマト」整理・整頓・清掃が徹底されたミニトマト選果場でした。農薬や肥料の使用をできるだけ抑えた、環境にやさしい栽培に取り組んでおられます。また、栽培記録や帳票類の管理にも問題がないことを確認しました。農事組合法人紀泉農場「産直ひらがい卵」卵を洗浄しパックするところは昨年と同様、汚れもなく、きちんと清掃されていることを確認しました。記録類についても問題ありませんでした。〈3月度検査結果〉農産物残留農薬検査米の残留カドミウム検査卵質検査鶏卵サルモネラ検査微生店舗調理商品物検商品査その他京都協同食品プロダクト㈱商品残留放射性物質検査京都生協の点検項目・検査基準に照らし安全に供給できることを確認しました。7検体2検体931検体7検体103件24件73件6件0件コーポロ2018年6月号09