〈1 月度検査結果〉鶏卵の卵質検査※1※1 殻の厚さ、強さ、卵の盛り上がり、黄身の色を検査しています※2 賞味・消費期限が約15日以内の加工食品を中心に検査しています微生物検査理化学検査※柑橘の良・不良、サイズ等、出荷の基準を確認する会京都生協の点検項目・検査基準に照らし、安全に供給できることを確認しました。選果場を点検している様子組合員の皆さまから寄せられる「商品に関するよくある事例」を紹介します産地や工場の点検の様子、検査の結果を報告します園地を点検している様子このあいだ開けたチーズ、カビが生えているよ。冷蔵庫で保存していたのになんでだろう。賞味期限もまだ先なのに…。有田コープファーム（「 有田みかん」の産地）で、いよかんなどの産地点検を行いました。園地は余計なものがなく、きれいに管理されていました。栽培計画を確認後、実際の栽培記録などをもとに、農薬の使用状況に問題ないことを確認しました。剪定・摘果の講習会、目あわせ会※、反省会などが行われ、生産技術の維持・向上に努めておられました。選果場では整理整頓・清掃され、異物の混入に注意し、作業されていることを確認しました。京都生協ホームページでも産直商品、京都生協コープ商品の産地・工場点検の様子をお知らせしていますチーズは栄養素が豊富で水分も多く、カビが発生しやすい食品です。そのため、開封後は賞味期限にかかわらず、なるべく早く使いきりましょう。中でもシュレッドチーズは細かくカットされているので、表面積が広く、空気中のカビが付着しやすくなっています。開封後すぐに使いきれない場合には密閉容器に入れて冷凍保存することでカビの発生を抑えることができます。しかし、長期間の保存は組織の変化が起こり風味が低下してしまうことがありますので、冷凍した後も1カ月を目安にお召し上がりください。シュレッドチーズは冷凍保存すると便利！635検体12検体0検体0検体17検体46検体24検体0検体テナント商品その他微生物検査（新規など） 4検体農産物残留農薬検査（青果） 7検体4検体3検体1検体京都生協 検査・点検報告品 質 保 証 だ よ りシュレッドチーズにカビが生えました。鶏卵のサルモネラ検査京都協同食品プロダクト（株）（畜産）京都協同食品プロダクト（株）（水産）京都生協コープ商品コープ商品以外の一般商品※2店舗インストア商品農産物残留農薬検査（米）残留放射性物質検査（米）品種判別検査（米）にこたえて産 地 工 場POINTコーポロ 2026年4月号農事組合法人 有田コープファーム「いよかん」「はっさく」「清見オレンジ」「甘夏柑」「不知火」「冷蔵庫に入っていてもチーズはカビる？」点 検
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