＃つくってみよう！コーポロレシピ

2023.05.19 パーティーにぴったり！食卓が華やぐおしゃれレシピ

このコーナーでは、コープ商品を使ったレシピをご紹介します。

かわいい見た目で人気間違いなし！
お花のカップグラタン

調理時間・・・約20分
【材料】（10個分）
餃子の皮・・・10枚
むきえび・・・80g
ブロッコリー・・・1/4株
辛子明太子・・・1/2腹
長いも・・・80g
ピザ用チーズ・・・20g
塩・オリーブ油・・・各適量
【作り方】
1. ブロッコリーは小房に分ける。むきえびとともにサッと塩ゆでし、水気を拭く。
2. 長いもはすりおろし、薄皮を除いた明太子と混ぜ合わせる。
3. 餃子の皮の表面にオリーブ油をぬる。小さめのココットに花型になるよう、ひだを寄せながら入れる。1を入れ、2をかけてチーズをのせる。
4. トースターで約12分、焼き色がつくまで焼く。

今回使ったのは・・・餃子の皮 25枚入

パリッと香ばしく焼き上がります。

漬物をデリ風アレンジ
しば漬けのポテサラサンド

調理時間・・・約20分
【材料】（作りやすい分量）
しば漬け・・・80g
じゃがいも・・・300g
玉ねぎ・・・1/6個
お好みのパン・・・適量
＜A＞ マヨネーズ・・・大さじ4
レモン汁・・・小さじ1
【作り方】
1. じゃがいもはひと口大に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約5分加熱する。フォークの背でつぶし、粗熱をとる。
2. 玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をしぼる。
3. しば漬けは粗く刻み、Aと混ぜ合わせる。
4. 1のボウルに2、3を入れて混ぜ合わせ、パンにはさむ。

今回使ったのは・・・
マヨネーズ（卵黄タイプ）500g

コクのあるまろやかな味とさわやかな酸味が特長です。