見る食べる＃京都で探そう「こんなところに春」

2024.03.01 Cachette（カシェット） 北白川店

花に囲まれた幻想的な世界

"花の都”、京都。
春といえばお花見だけど、普通の花では
ちょっと物足りない…
そんな欲張りむすび。記者が
ひと味違うお花スポットをご紹介します。

今回訪れたのは、北白川にあるCachetteさん。
1階がショップ、2階がカフェのドライフラワーのお店です。
花や植物を取り入れた超映えメニューが
あると聞いて、訪ねてみました！

フランス語で「隠れ家」を意味する名前の通り、
店内はまるで、限られた人だけが辿りつける
森の中の秘密の場所のよう―。

ご覧ください、
このドライフラワーで埋め尽くされた
幻想的な空間！！
階段を上がりカフェスペースを目にした途端、
思わず感嘆の声が漏れてしまいました。

スモークツリーを主役に、たくさんのドライフラワーが
つるされています。
世界観を引き立てるアンティークの家具や雑貨も素敵！

スモークツリーをイメージして考案された「fumée-ヒュメ」880円（税込）。
フランス語で煙という意味なんだそう。

トニックウォーターをかけると
白いふわふわの綿菓子がすっと溶けてなくなり、
ドリンクの色が青からピンクに。
最初のビジュアルから色の変化まで、
もう一部始終に目を奪われてしまいます。

「AYA（彩）」880円（税込）は、たっぷりのフルーツとハーブを
グラスにぎゅっと閉じ込めた大人のゼリーポンチ。
AYAのほかにも、不定期で登場する
季節限定のゼリーポンチも要チェックです。

淡い青紫色のマーブル模様が美しい
「花屋のレアチーズケーキ」660円（税込）。
ちょこんと乗った花びらがかわいい！
このきれいな青紫色は、バタフライピーによるもの。
ハイビスカスとローズヒップのピンク色など、
季節によって色を変えたりもするそうですよ。

それぞれのメニューの華やかなビジュアルは
もちろんのこと、そのおいしさにも感動！
行き過ぎないさっぱりとした甘さに
ほんのりとハーブの香りが組み合わさって、
絶妙なバランスなんです。

どこを切り取っても絵になる幻想的な空間に、
季節の移ろいを映した大人スイーツの数々。
記者は帰宅後もしばらくCachetteさんの
世界観に浸ってうっとりしていました。
この幸せの余韻、ぜひ皆さんにも味わっていただきたいです♡