食べる

2023.03.17 Camphora（カンフォーラ）

京都生協の職員が、ちょこっといいトコこっそりおすすめするコーナー「コソスメ」。

本日のコソスメ人： akoさん

おいしい天然酵母のパンに感動

私のコソスメは男山のオシャレなカフェ「Camphora　カンフォーラ」です。なんとコープ男山から130ｍ！営業日は木・金・土曜日のみ。こぢんまりとしたテーブル席とカウンター席、雰囲気の良い隠れ家的なお店です。
パンの仕込みをされている場面にも出会いました。パンは全て手ごねで天然酵母を使用しています。想像以上のやわらかい生地で、とても大切に優しく扱われている姿が印象的です。
先日はイートインで、ライブレッドトースト バターと蜂蜜、自家製チキンハムとカマンベールのサンドウィッチ、ハンドドリップコーヒー、ラテを注文しました。かめばかむほどおいしさと香りが広がるパンは感動モノ！！ハンドドリップコーヒーはカップと別に運ばれてきます。淹れたてと少し時間がたってからと、味わいの違いが楽しめます。
Instagramをチェックしてから、ぜひ訪れてみてください。