弊社は京都生協唯一の加工施設として、京都生協組合員の生活を守るため、店舗と共同購入の水産・畜産の調理加工を中心に、味噌漬けや衣付けの加工食品も生産しています。 使用原料は安心して利用いただけるよう、出所確かな産直商品を中心に使用しています。 もちろん、食品加工場としての「衛生管理」「鮮度管理」には全力投球で望んでいます。（特に、01年10月には厚生大臣より食品衛生管理向上の努力施設として表彰されました。） また、品質向上を継続的に進めるために、'05年6月にISO 9001(品質マネジメントシステム国際規格)を認証取得しました。詳細はこちらからご覧ください。

本社：〒601-8534 京都市南区吉祥院仁木の森町2番地 TEL：075-681-1161

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鮭入りゴマみそポテトサラダ ■材料（4人分） じゃがいも4個、塩紅鮭中辛2切133g、ブロッコリー1玉、A=＜マヨネーズ大4、みそ大1、白ごま大2＞、ミックスキャロット（人参ジュース）大3、伏見甘長唐がらし8本、塩少々 ■作り方 【1】じゃがいもは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、水からゆでてつぶす。 鮭は焼き、皮と骨を除き、ほぐす。ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでる。 【2】Aの調味料を混ぜ、1、ミックスキャロットを加えて和え、器に盛る。 【3】伏見甘長唐がらしは2〜3つに切り、フライパンで焼いて塩をふり、2に添える。

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牛肉となすのピリ辛炒め ■材料（4人分） 牛すき焼き用（赤身モモ・鳥取牛）200g、なす4本、にんにく1片、赤唐辛子1本、A=＜濃口しょうゆ大2、だし汁1/2〜1/4カップ、砂糖大1＞、油大1、青ねぎ20g ■作り方 【1】牛肉は一口大に切る。なすは縦半分に切って0.5cm厚さの斜め切りにし、水につけてアクをとる。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切り。 【2】油を熱してにんにく、赤唐辛子、牛肉、なすを順に炒める。なすに火が通ればAを加え、汁気がなくなるまで煮る。 【3】2を器に盛り、小口切りにした青ねぎをちらす。

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