今回は、品質保証部から大川さんをお招きして開催。大川さんは、昨年に配食活動にも関わっておられたので、ポイントを押さえてわかりやすくお話しいただき、参加メンバーからも「とてもわかりやすかった！」の声が出されていました。
　やっぱり、あらためての発見は、手洗いの大切さです。「毎年、お話はお聞きしますが、こまかなことはすぐに忘れてしまっていました。洗う前と洗った後の細菌数を計ってもらって、手洗いは大事やなあと実感しました」「秋からのお弁当づくり、しっかり手洗いして食中毒等をださないように頑張ろう」との声が出されていました。