食の安全・安心の理解を深めることを目的として、京都生協品質保証部の職員を講師に迎え、食の安全講座「食品添加物」についての講習会を行いました。

また、事前にエリアメンバーが提出していた質問

・食品添加物とは具体的にどんなものか

・食品添加物の安全性はどのような審査があって認められているのか（海外基準との違い）

・食品添加物が良くないというイメージが広がっているのはなぜ？実際に危険なのか。どう良くないのか。

などに対しても、丁寧に答えていただきました。

【参加者の感想】

・「有害性×摂取量」「ADI（1日摂取許容量）」が重要で、同じものを食べ続けないことが大切だと分かった。

・食品添加物は必要な物で悪ではなく、知識が深まることで安心感へと繋がった。

・添加物はあまりよくないイメージだったが、無理に避ける必要はなく、添加物への不安が少しなくなった気がする。

・今まで海外のお菓子や食品は添加物が危なそうで避けていたが、話を聞いて食の幅が広がりそうでよかった。