バナナ・BANANA・ばななの学習会

丹後行政区委員会
■開催日：5月14日（月曜）午前10時30分から12時30分　
■開催場所：京都生協丹後支部
　「カタログに色々な種類のバナナがあるけど、子供に安心して食べさせられるのはどれ？」
という声が　行政区ニュースに寄せられました。　栄養価が高く、健康効果もうたわれるバナナですが、残留農薬を心配する声は常に聞かれます。その真偽を確かめようと、（株）ローヤルさんに来ていただいて、気になるあれこれを聞いてみました。

　バナナを生食する日本人のために　厳しい基準を守り、大変な手間をかけて栽培してもらっていることが分かりました。　輸入時には　食べないはずの皮もいっしょにミキサーにかけて残留農薬の検査をしているとのこと。基本的にすべてのバナナを安心して食べられます。コープのダナバナナは農地を指定して、生協の職員が産地を視察しています。
　参加者からは　おいしいバナナの見分け方や、保存方法、バナナの健康効果など、途切れる事無く質問が出て、メーカーさんもおどろくほど積極的な学習会になりました。

○ほっとバナナケーキ
・よく熟したバナナ２～３本をポリ袋にいれて手でもみながら、つぶす。
・ホットケーキミックス100グラムとなめらかになったバナナをボウルでさっくりあわせる
・フライパンを温め、薄く油を引いてタネを落とし、蓋をして両面を色よく焼く。「ホットプレートなら１７０度」
＊バナナをつぶすのは子供が喜びそう