工場は下町の中にある、密集した住宅地に位置しています。その狭い敷地を４階建にする事で、作業行程の流れが上層階から下層階へ、みごとに上手く考えられていました。「与えられた環境を最大に生かす。何事にも工夫ひとつだなぁ」と、無駄のない合理性にとても感動しました。
　京都生協との取引きは４６年ほどになるそうです。生協の厳しい要望にも応え、プライドを持ち作られている事、京都のメーカーだからできる商品だとうかがい、納豆への熱意が伝わってきました。安心・安全な商品は、当たり前ではなく、多くの人の思い・努力の上に成り立っていることを改めて学びました。心から　「ありがとうございます！」　と言いたいです。
　原料を最高の物を使われているがゆえ、仕上がりの納豆は栄養的にも美味しさもとても良いものになっている。でも納豆の値段が安すぎる。「適正価格を何とかできないものか？」との森口さんの悩みをお聞きし、生協らしい考えをもっともっと発信して、何とかしたいなぁ～って心より思った一日でした。