内容はまずテレビ番組で放送された山田製油のこだわっっている「ごま」「焙煎方法」「ゴマ油」の作り方などをＤＶＤで鑑賞し、白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマそれぞれのごま油やラー油を試食し味の違いや個性などを自分の舌で確かめました。
その後練りゴマの製造を見学しました。石臼の材質やむきゴマにする方法などのこだわりを聞きました。自社で放射能測定器も購入され検査されているということで、安全にもとても気を配って製造されていました。最後に工場併設のレストランでおいしいごまを贅沢に使ったランチをいただきました。

＜参加者の感想＞
・小さい工場だが練りゴマの機械が石でできていたり昔ながらの作り方を守っておられて良かった。ゴマの産地の違いで性質が違うなど勉強できた。
・ごまの皮をむくことでもこだわりと手間をかけていることを直接聞けて良かった。
・小さな工場だが品質管理をしっかりされていて放射能検査もされていつと知りびっくりした。徹底されていることを知り良かった。輸入がほとんどと知った。
・ごまの種類で国が違うことや製造方法のこだわりなど聞けて良かった。
・こだわりと誇りを持っていかに美味しいものを安全に作るかということを直接聞けて良かった。
・手間をおしまず作っておられること、温度や湿度にも気をつけて焙煎されることなど知って、大変なことだと思った。
・ゴマの外国での作り方までは聞けなかった。
・ごまの皮むきに薬品を使うメーカーがあることを知り、体への影響が気になった。
・ごま油が今まで知っていたのと違いさらさらしていてヘルシーに感じた。
・山田製油の良さがわかったので使ってみようと思った。
・値段の違いは作り方のこだわりとわかった。
・ごまを使ったランチが美味しかった。