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• 西ブロック
• 2019年02月18日

• 主催：右京Ｂエリア会
• 開催場所：コープパリティ会議室

右京Ｂエリア会では１月２１日、コープパリティ会議室で「コモ商品」について学習しました。
株式会社コモの八尋さんと多田さんに来ていただいて、コモ商品はなぜ日持ちがするのか？なぜ体にやさしいのか？その秘密を教えてもらいました。

イタリアの天然酵母パネトーネ種を使って長期熟成・発酵しているため賞味期限が長く、口どけも良くて、塩分は通常の1/2以下、カロリーも少な目です。災害時の非常食にぴったりで、高齢者にも食べやすく、本当に体にやさしい自然志向のパンだとわかりました。

黒糖クロワッサンとクロワッサンリッチでオープンサンドを作り、デニッシュと小町を３種類ずつ、ワッフルも少しずつ試食しましたが、どれもが美味しかったです。毎日クロワッサンにバニラアイスを挟んで冷凍した「クロワッサンアイス」は予想以上の美味しさでした。

昼食交流の時間も、講師のお二人が質問に丁寧に答えてくださいました。楽しく学習ができて良かったです。コモ商品が大好きになりました。

＜参加者の感想から＞

・添加物などが入ってないのに長持ちするし体にも優しいので購入しようと思いました。

・パネトーネ種のすごさに驚きました。長期保存でき保存料無添加なので備蓄用に購入します。

・日持ちする理由、美味しさの秘密を知ることができました。たくさん試食できて良かったです。

・クロワッサン以外にも、たくさんの種類があることがわかりました。美味しかったです。

・食べたことのない商品が試食でき、好きなパンが増えました。購入回数を増やしたいです。

・良いことだらけのコモ商品の秘密が、包材などで一目でわかるといいなと思いました。