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• 西ブロック
• 2019年09月17日

• 主催：乙訓Ａエリア会
• 開催日：2019年8月22日
• 開催場所：コープながおかサークル室

『株式会社トキワ』の中澤さんを講師に招き、「親子で食育について学びたい」、「べんりで酢のこだわり、誕生秘話など紹介してほしい」、「簡単に調理できるレシピを紹介してほしい」にお応えしていただき、『べんりで酢親子クッキング♪』を開催しました。

朝夕の温度差の激しい但馬にて、大正元年から"人々の健康に役立つ商品"を作られている『トキワ』さんです。
何種類か混ぜることで素材のうまみをひきだすことを得意とされています。

「べんりで酢」は、香住港でとれた紅ずわいがに松葉がに用に合わせ酢を作ってほしいということから28年前に作られました。

合わせ酢は、甘みと酸味のバランスが命で、風味のバランスをつくることに苦労され、２年かけて完成し、「べんりで酢」という商品名は、当時の取引先の従業員の方々が「簡単で便利ですね」と言っていたことが由来だそうです。「りんご酢・醸造酢・穀物酢・米酢」の４種類をブレンドし、まろやかでどんなものにも合います。

「べんりで酢」以外にも「なんでもごだれ」「え～だし」の添加物が入っていない調味料の紹介、商品を使った簡単レシピも紹介していただき、親子クッキングのスタートです！

　【本日のメニュー】

★梅しそ混ぜごはん　【べんりで酢】

★じゃがいものごま酢和え（ポテトサラダ）　【べんりで酢】

★野菜たっぷり豆腐ハンバーグ　【なんでもごだれ】

★鶏卵汁　【え～だし】

★ピクルス【べんりで酢】

（中澤さんが前日にお野菜をつけてくれました）※余ったお野菜を「べんりで酢」に漬け込むだけで美味しいです♪

＜参加者の感想＞

・酢でいろんなりょうりができるんだなとおもいました。家でもまたつくってみたいと思いました。楽しかったです。とくに「ポテトサラダ」がきらいだったけどたべれるようになりました。（子）

・全部本当においしくて、とくにハンバーグがとてもおいしかったです。家でも作りたいし、お母さんといっしょにまた作りたいです。とくにハンバーグは、作るのがむずかしかったけど、とーっても楽しかったです。（子）

・とてもたのしかったです。りょうりがおいしかったです。（子）

・酢だけだと合わせるのがめんどうでしたが、４種類もおいしく混ざっていると使い勝手もよく、簡単に調理できまろやかでおいしかったです。しそと梅のまぜごはんがおいしかったです。トキワさんの会社案内もわかりやすかったです。

・トキワさんの商品は、おいしいのがよくわかりました。子どもと一緒に作れるメニューをつくってもらってありがとうございました。お店でも小ぶりサイズを売ってもらえたらいいなと思います。

・どれも混ぜるだけで美味しくできて良かった。大人も子どもたちと一緒に料理で来て楽しかった。夏にお酢を使った料理のレパートリーが増えたので嬉しい。（夏バテ予防に！！）

・今日はいろいろ教えて頂きありがとうございました。試食で本当にどれもおいしくてびっくりしました！！ポテトサラダ絶品です。あと、ハンバーグやごはんもの鶏卵汁は早速今晩してみたいと思います。たまにべんりで酢を買うことがあったのですが、なかなか使いきらず最近は買っていませんでした。ピクルスもおいしかったので、次はまた買っていろいろしてみたいなあと思いました。お酢っておいしいなあと改めて知ることができよかったです。