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• 西ブロック
• 2021年12月09日

• 開催日：2021年11月1日（月）10:30～11:30
• 開催場所：オンライン

鳥取県境港市の「井ゲタ竹内」さんとオンラインで繋いで、味付けもずくと『サンゴ再生もずく基金』について学びました。

参加者には事前に学習資料と、食べ比べ用のもずくをお届けしました。当日は、講師の住田様と山石様から、もずくの収穫風景や、加工から商品出荷までの様子、サンゴの植え付けの様子などを、動画を交えながらお話していただきました。

恩納村漁協との信頼関係や商品へのこだわり、安全安心への取り組みも含めて、「もずく」についていろいろ学ぶことができました。市販品との食べ比べでは、井ゲタ竹内さんのもずくが大人気でした。

～サンゴ再生もずく基金～

もずくの生産地である沖縄のサンゴ礁の海を育む活動です。基金対象商品の「もずく」を購入することで、１品あたり１円が沖縄のサンゴ礁再生を支援するための基金となります。

＜参加者の感想より＞

・もずくの違い、サンゴとの関係、もずくのレシピなど知らなかったことばかりで、とても興味深かったです。こんな機会がないと知れなかったと思います！ありがとうございました。

・モズクの異物選別作業が大変だと思いました。そしてサンゴの白化現象はニュースでも以前見たことがありますが、ゆゆしき問題だと思います。

・井ゲタ竹内さんのもずくは、しっかりしていて食べ応えがあり、とても美味しかったです！久しぶりにもずくを食べましたが、主人と「美味しいね、これから定期的に食べたいね」となりました。