みんなのとりくみレポート

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京北の郷土食・あみがさもち作り体験

西ブロック
2025年12月05日

主催：京北エリア会
開催日：2025.9.5（金）13:00～14:30
開催場所：山国さきがけセンター

山国さきがけセンターで、京北の郷土食である「納豆もち（あみがさもち）」の歴史を学び、もち作り体験をしました。

「納豆もち」の作り方は、もちを広げて納豆をのせて包み、きな粉をつけて完成です。

職員の方の指導を受けながら、各自の好みで納豆と一緒に塩または砂糖を入れて作りました。

「納豆もち」は、京北を代表する伝統的なおもちです。お正月にお雑煮の代わりに食べる習慣があった以外に筏師や山仕事をしていた人たちが弁当代わりとして納豆もちを腰に結わえて出かけていたそうです。
いぐさやわらで編んだ笠に似ていることから「あみがさもち」と名付けられました。

＜感想＞

・もちを伸ばして納豆を入れ、重ね合わせるのが難しかったです。
・家でも作っているが、塩味ばかりで砂糖を入れたことがなかったので、どんな味なのか？帰って食べるのが楽しみです。
・正月に昔つくられていたような顔ほどの大きさの納豆もちを作ってみたいです。

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