「五感で学ぶ料理教室ククラボ」さんを講師に迎え、親子を対象とした食育教室を開催しました。

当日は親子10組に参加していただき、「大豆」をテーマに、見て・触れて・作って・味わう体験を行いました。

豆の粒や、豆もやしを実際に触って体感したり、実際の大豆製品を見ながらお話しを聞いたり、絹ごし豆腐ともめん豆腐の違いを触って比べました。

 

その後、豆乳とにがりを使って、親子で絹ごし豆腐づくりに挑戦。茹でた人参を手でつぶすお手伝いもしてもらいました。

蒸し上がるまでの間には、豆腐クイズをしたり、食事のお悩みについての座談会も行い、和やかな雰囲気で過ごしました。

試食では、「なめらかでおいしい」「同じ豆腐でも冷やしたのと作りたてでは味が違う」といった声が聞かれ、子どもたちは自分で作った豆腐をたくさん食べてくれました。

最後は、親子で楽しむふれあい遊びや絵本の読み聞かせをしていただき、会場には笑顔があふれていました。

 ◆参加者の声◆

・親子で参加でき、豆腐の作り方も教えていただけてとても良かったです。家でも作ってみたいと思いました。

・実物を見ながらの説明で、とてもわくわくしました。大人でも「へぇ！」と思う知識がたくさんあり、楽しく学べました。

・できたての絹ごし豆腐がなめらかで味も濃く、まるで高級デザートのようでした。簡単に作れることに驚きました。

・普段あまり豆腐を食べない子どもが、自分で作った豆腐はおいしいとたくさん食べていました。