みんなのとりくみレポート

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食品添加物について学ぼう

北ブロック
2026年02月26日

主催：中京エリア会
開催日：2025年10月 9日

食の安全をテーマに、避けることのできない食品添加物を知り、食品添加物と上手に付き合っていく方法を、品質保証部佐々木さんを講師にお招きして学習会を開催しました。
食品添加物について、使用目的、表示方法、法律などの基礎知識から、京都生協の食品添加物の安全性評価の考え方などを体系的にわかりやすくお話いただきました。

また、ハム・コーラ・魚肉ソーセージをそれぞれ3種類ずつメーカー(生協商品含)や種類別に選定して食べ比べを行いました。

【参加者の感想】
・同じハムやフィッシュソーセージでも食べ比べてみると全然違うと感じた。
・出回っている食品が安全基準をクリアしたものであることがわかり少し安心した。
・食品添加物に対しても生協の自主基準を設けて見直されていることに、より安心感を覚えた。

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