五感で学ぶ料理教室ククラボ五十川様と松尾様にお越しいただき、親子でぬか床づくりに挑戦しました。生ぬかに水と塩を入れてひたすらもみもみ。そこに昆布、椎茸、鷹の爪、土しょうがを追加して世界にたった一つだけ我が家のぬか床のベースができました。持ち帰り愛情をもって毎日せっせとかき混ぜくず野菜を入れて発酵させます。気温が40℃近くにも上昇する猛暑の中でも絶対にやってはいけないこと。それは...冷蔵庫に入れること。冷蔵庫に入れると発酵が止まってしまうそうです。おいしいぬか漬けが食べられるようになるには約1ヶ月先になりますが、その日まで大切に育ててくださいね。

子どもたちには夏休み最後の思い出になったらいいな。

素敵な感想たくさん届いています。（一部を抜粋）

＜保護者＞

・毎日どんどんぬか床の匂いが変化していて、「育てる」という意味がわかった気がしています。

・親子でぬか床作りを楽しむだけでなく、ぬか床の起源を学べたり、栄養や効能を教えていただけたりと、お勉強にもなりとてもいい時間を過ごさせていただくことができました。わが家のぬか漬けがどんなお味になるのかとても楽しみです♪

・息子も自らかき混ぜよー！といって糠に触れています。これこそ食育だなぁと、親としてもとても深くて意味のある時間を過ごせました。

・子供の時代から料理教室に参加出来ることは、大人になった時に貴重な体験となります。私も子供時代に経験したかったです。

・菌を入れるわけでもないのに、酵母菌や乳酸菌が生まれて？くることに驚きました。ぬか漬けにすることでビタミンなどの栄養素が増えることにも驚きました。漬物は塩分の摂りすぎに注意しながら食べるものだと思っていましたが、ぬか漬けは食べると良い効果がある漬物だと知り、驚きました。驚くことばかりの１日でした。

＜子ども＞

・ドロドロこねるのが楽しかった

・ぬかにお水を入れたら感触が変わっておもしろかった！

・一日でにおいがかわって、ビックリした。またあったら参加したい。

・今はクズ野菜を入れて我慢しています。

・もみもみ楽しかったー！！