お茶の淹れ方とマナー

山科エリア会
■開催日時：2月16日（木曜）午前10時から11時30分
■開催場所：アスニー山科
　今年のエリア会の活動テーマ「マナーとしきたり」から、「（株）ちきりや」さんを講師に招きお茶の淹れ方とマナーの学習を山科エリアの総代さんを誘って行いました。

　まずお茶の産地や作り方をDVDで学習し、お茶の美味しい淹れ方を教えてもらい、京都宇治のかぶせ茶、福岡八女の煎茶、静岡掛川の深蒸し茶の3種類のお茶を各自淹れました。それぞれ飲み比べをして味を確かめました。産地によりそれぞれ味が違うことや淹れ方で味が変わることなどを学びました。またお客様にお茶を出す時のマナーも学びました。

【感想】
・深蒸し茶の静岡茶が大変美味しかった。色々なお茶を試飲させて頂き勉強になりました。
・最初に深蒸し茶を頂いたので他の茶は味がもうひとつに思いました。使用済みの茶葉をポン酢で食べるのは良かった。
・お茶の香り、味、産地によって大きく異なることが改めてよくわかりました。自分の好みのものを見つけるのに助かりました。
・身近なことがきけて良かったです。ありがとうございました。